omar h. de stefano s.r.l. Importación y Exportación de Tripas para Embutidos

Tripas Naturales

tripas porcinas



Ideales para la producción de embutidos frescos y secos, dan esa sensación tierna y crocante al morder, que ningún otro producto artificial provee, y que es tan apreciada a la hora de comer. Protegen el verdadero sabor y frescura del producto final. Además, su gran fortaleza, elasticidad y porosidad permiten un llenado eficiente y una apariencia naturalmente casera, permitiendo apreciar los verdaderos colores y aromas del producto final. Las tripas porcinas son importadas directamente por nosotros, y se venden en madejas simples o entubadas (sticks). El stick, consiste en un tubo plástico flexible que recorre la tripa por dentro, evitando al embutidor desenredar madejas, buscar puntas, etc. Su utilización es sencilla y sumamente rápida. Para los fabricantes de embutidos con niveles de producción mayores, disponemos de madejas de 90 metros agrupadas de a dos o de a tres, dentro de bolsas de red. Las tripas porcinas así presentadas tienen todas las puntas de sus hilos agrupadas dentro de un anillo plástico. Una vez abierta la bolsa, todas las puntas de hilo quedan dispuestas sobre la bandeja embutidora.



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Tripas de cerdo

Tripas porcinas o chinescas.

usos


Embutidos frescos y secos.

presentación

En madejas simples o entubadas (sticks) de 90mts. Para fabricantes de niveles de producción mayores, agrupadas de a dos o tres madejas.

calibres

Ø 36/38 mm. - Ø 38/40 mm. - Ø 40/42 mm.