Provenientes del colágeno del serraje vacuno, endurecido por procesos higiénicamente controlados.
OMAR H. DE STEFANO S.R.L. representa en Argentina en forma exclusiva a Fibran y Edicas, de España, las más prestigiosas fabricantes de tripas colágenas a nivel global.
CALIBRES: Ø 30-140mm
PRESENTACIÓN: bobinas./ Tubos corrugados con tratamiento RTU
RTU: Sin remojo previo a embutir. / BAJO COSTO de manipulación.
CALIBRES: Ø 24-60mm
PRESENTACIÓN: bobinas./ Tubos corrugados con tratamiento RTU
RTU: Sin remojo previo a embutir. / BAJO COSTO de manipulación.
Es una tripa creada para salchichas, chorizos, fuets y todo tipo de embutido fresco, hervido o curado de pequeño o mediano calibre.
CALIBRES: Ø 16, 19, 21, 22, 24, 26, 28, 30, 34, 36, 38 y 40mm.
PRESENTACIÓN: Plisadas en unidades de 20m.
La tripa comestible de colágeno Edicas está diseñada especialmente para la producción de todo tipo de salchichas frescas, cocidas y/o ligeramente ahumadas para ser consumidas fritas o hervidas. Es ideal para los productos que requieren excelentes características de fritura (plancha, sartén o parrilla).
-No cambia el sabor del embutido.
- Recta, comestible y de consistencia natural.
- Agradable de morder.
- Buena adherencia a la carne
- Calibre regular
- Sin remojo previo a embutir.
- Bajo costo de manipulación.
Customización de cualquier calibre de tripa artficial por medio de la impresión con maquinaria especializada. Realizamos impresión en nuestra planta empleando equipamiento de última generación. La tripa puede impregnarse con aromas y sabores a pedido del cliente.
El tratamiento RTU (listo para usar) elimina la necesidad de remojo previo a embutir. Se utiliza tal como se retira de la caja. Realizamos corrugado en nuestra planta empleando equipamiento de última generación. La tripa puede impregnarse con aromas y sabores a pedido del cliente.
