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De Stefano Tripas Artificiales y Naturales

TRIPA NATURAL OVINA

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De Stefano importador y exportador de insumos industria frigorifica

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TRIPA OVINA

Las tripas ovinas son las de más alta calidad para embutidos de calibre estrecho, sean éstos frescos o cocidos. Se utilizan en la fabricación de embutidos finos como Salchichas Frescas y Salchichas de Viena o Frankfurt. Estas tripas combinan su transparencia con una resistencia suficiente como para soportar los procesos de embutido, cocción y ahumado. Su color varía con el origen, desde blanca hasta gris, pero esta variación no tiene nada que ver con cuestiones de calidad, resistencia, o capacidad de penetración del humo. Simplemente, depende de la región de crianza y sus correspondientes pasturas, de las que se alimenta el animal. Las tripas ovinas se venden en madejas o entubadas.

Cno. Rivadavia Nro. 840 (1925)
Ensenada / Buenos Aires / Argentina.
Tel. +54 9 0221-460 1181 / Fax. +54 9 0221-460 1191

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De Stefano tripas naturales y artificiales . Ensenada, Buenos Aires,Argentina