Provenientes del colágeno del serraje vacuno, endurecido por procesos higiénicamente controlados.
OMAR H. DE STEFANO S.R.L. representa en Argentina en forma exclusiva a Fibran y Edicas, de España, las más prestigiosas fabricantes de tripas colágenas a nivel global.
CALIBRES: Ø 30-140mm
PRESENTACIÓN: bobinas./ Tubos corrugados con tratamiento RTU
RTU: Sin remojo previo a embutir. / BAJO COSTO de manipulación.
CALIBRES: Ø 24-60mm
PRESENTACIÓN: bobinas./ Tubos corrugados con tratamiento RTU
RTU: Sin remojo previo a embutir. / BAJO COSTO de manipulación.
Es una tripa creada para salchichas, chorizos, fuets y todo tipo de embutido fresco, hervido o curado de pequeño o mediano calibre.
CALIBRES: Ø 16, 19, 21, 22, 24, 26, 28, 30, 34, 36, 38 y 40mm.
PRESENTACIÓN: Plisadas en unidades de 20m.
La tripa comestible de colágeno Edicas está diseñada especialmente para la producción de todo tipo de salchichas frescas, cocidas y/o ligeramente ahumadas para ser consumidas fritas o hervidas. Es ideal para los productos que requieren excelentes características de fritura (plancha, sartén o parrilla).
-No cambia el sabor del embutido.
- Recta, comestible y de consistencia natural.
- Agradable de morder.
- Buena adherencia a la carne
- Calibre regular
- Sin remojo previo a embutir.
- Bajo costo de manipulación.
